La colocación de la mesa es un arte que va mucho más allá de la estética. Dependiendo del tipo de evento —desde una comida informal hasta una cena formal— existen normas y detalles que marcan la diferencia entre una mesa funcional y una experiencia verdaderamente especial para los comensales. Saber cómo disponer correctamente la vajilla, los cubiertos, las copas y los elementos decorativos transmite cuidado, buen gusto y atención al detalle.

A continuación, te explicamos cómo montar una mesa de forma correcta según el tipo de ocasión.

Comida informal del día a día

Ideal para almuerzos en familia, comidas de diario o cenas relajadas con amigos. Aquí prima la practicidad y la comodidad, sin renunciar a una presentación armoniosa.

Elementos básicos:

• Mantel o salvamanteles sencillos.
• Plato base o plato llano, según el menú.
• Cubiertos básicos: tenedor a la izquierda, cuchillo a la derecha, con el filo mirando hacia el plato.
• Vaso de agua y, si se sirve vino, una copa adicional.
• Servilleta doblada a la izquierda o sobre el plato.

Aunque sea una comida casual, pequeños detalles como servilletas de tela o flores frescas pueden elevar la experiencia sin hacerla demasiado formal.

Cena formal o evento especial

Las cenas formales, celebraciones familiares, aniversarios o eventos navideños requieren un protocolo más riguroso.

Colocación completa:

• Mantel de tela limpio y planchado, preferentemente blanco o de tonos neutros.
• Plato base, sobre el cual se colocará el plato llano y, si corresponde, el plato hondo o de entrada.
• Cubiertos según el orden de uso: de fuera hacia adentro. A la derecha, cuchillo (y cuchara si hay sopa); a la izquierda, tenedor (o tenedores si hay más de un plato).
• Cuchillo de postre, cuchara y tenedor pequeños pueden colocarse horizontalmente sobre el plato o servirse al final.
• Copas: de izquierda a derecha, copa de agua, copa de vino tinto, copa de vino blanco.
• Servilleta a la izquierda del plato o elegantemente doblada sobre este.
• Centro de mesa bajo para no interrumpir la visión entre los comensales.
• Tarjetas con el nombre si se trata de una comida con protocolo estricto o muchos invitados.

La clave aquí está en la simetría, la limpieza y la atención al detalle. Una mesa bien puesta transmite respeto hacia los invitados.

Brunch o comida tipo buffet

Eventos tipo brunch o autoservicio requieren una disposición práctica y accesible para que los comensales puedan moverse y servirse cómodamente.

Sugerencias:

• Usa mesas auxiliares o islas para colocar la comida, dejando espacio libre para platos y cubiertos.
• Cada comensal recoge su plato, servilleta y cubiertos al inicio.
• Ofrece vasos y copas variados cerca de las bebidas.
• Incluye etiquetas con los nombres de los platos, especialmente si hay opciones sin gluten, vegetarianas, etc.
• Mantén una decoración alegre y desenfadada, con flores o elementos naturales.

Mesa para niños

Cuando se organizan eventos familiares con niños, una mesa especial para ellos puede ser una gran idea.

Consejos prácticos:

• Usa manteles de papel o individuales lavables.
• Emplea vajilla y cubiertos de plástico o bambú, resistentes y seguros.
• Coloca servilletas de papel de colores llamativos.
• Decora con temáticas divertidas, como animales, personajes o colores vivos.
• Puedes incluir pequeños juegos o lápices de colores para entretenerlos durante la comida.

Té, café o merienda

Eventos más distendidos pero con un toque especial, ideales para celebrar cumpleaños, baby showers o tardes con amigas.

Elementos clave:

• Tazas de té o café, con platito y cucharita.
• Platos pequeños para dulces y bocados.
• Servilletas de tela pequeñas o decorativas.
• Bandejas con dulces dispuestos de forma atractiva.
• Un centro de mesa con flores o velas delicadas.

Aquí el enfoque está en la presentación visual y la armonía de colores y texturas.

Conclusión

Saber cómo colocar la mesa adecuadamente en cada situación demuestra gusto, atención por los detalles y consideración por los invitados. No es necesario tener vajillas costosas ni grandes conocimientos de protocolo, basta con adaptar los elementos a cada ocasión y cuidar la disposición.

Desde Kixen, expertos en crear cocinas funcionales y acogedoras, sabemos que una buena mesa no solo se diseña, también se vive. Si estás reformando tu cocina, cuenta con nosotros para diseñar un espacio donde cada comida sea una experiencia especial.